Grúdaireacht Bhaile

Tá 'grúdú' agus 'grúdaireacht' le fáil i bhFoclóir Uí Dhónail, mar sin tá an dá théarma inghlactha.

Suimiúil go bhfuil an dá leagan 'grùdadh' agus 'grùdaireachd' in úsáid in Albain.

Cliste wrote: »

Ba mhaith liom triall a bhaint as baisc (batch) úsc freisin! Rinne mé maingín leann dubh, ach níor éirigh go maith liom áfach :-\

Tá baisc leann dubh agama atá sa soitheach coipeach le trí seachtain anuas. Thógas blas beag agus táim sásta go leor leis. Beidh orm é a chur sna buidéil i gceann cúpla lá .

Táim ag léamh "How to brew like a Monk" faoi láthair, agus caithfidh mé a rá gur bhfuil mé ag iarraidh thriall a bhaint as! Is leabhair suimiúil é, ní tugann sé treoireacha díon san leabhair, ach tá an stair, an trealamh, na chomhábhar agus an saghas stíl ann.

An-suimiúil. B'fhéidir go bhfoghlaimeoidh tú roinnt scileanna marthanacha - má tá tú riamh caillte i bhforaois nó dufair, fós beidh tú in ann beoir a ghrúdú!

Chonaic mé grúdú úsáidte ag daoine eile freisin... Nílim cinnte ceard is ceart (níl bua na ghramadaí agam is oth liom a rá) agus de gnáth nílim ró buartha fad is go dtuigeann daoine mé! Ach anois ba mhaith liom an slí ceart a foghlaim, an bhfuil fios agat, nó an chór dom ceist a chur san snáth ghramadach?

Aontaím leat - an ábhar is ea an rud is tábhachtach. Is cuma faoi ghramadach daoine eile, fad is a bhfuilim in ann an bhrí a bhaint amach, ach ní maith liom nuair a dhéanaimse botúin beaga in aon teanga! Is "pet peeve" atá agam orm féin!

Tá dhá bhuicéad plaisteacha nua 10L fachta agam. Beids in ann grúduithe beaga 5L a dhéanamh ionta. De bharr nach bhfuil ach na corcáin atá sa bhaile agam, in ionad coire mór (táid ró-chostasach fé láthair), ní bheidh mé ach in ann grúduithe beaga (5L). Ach tá san go breá le haghaidh turganaimh, agus beids in ann a bheith níos saoire, mar má tharlaíonn rud mícheart, nílim ach ag caitheamh amach 5L in ionad 20L (bheinn ag caoineadh dá chaithfinn amach an méid sin!). Is dóigh liom go ndéanfaidh mé grúdúithe úisc ina bpéire, in éineacht le grúdú maingín sa soitheach coipthe mór, le chéile ó seo amach.

Táim ag fanacht ar na comhábhair, anois, agus tosóidh mé ar bheoir chruithneachta a bheidh cosúil le Hoegaarden.

Cliste wrote: »

Tá éad orm! Táimse tar éis mo dhá ghrúdaigh a bhogadh chuig demijohn nua. Bíonn a lán dríodar nuair a grúdaítear meá!

Cá fuair tú na bhuicéad? Beidh an méid sin deas chun thriall a bhaint as stíl difriúil.

Fuaireas ó m'uncail iad. Táid cosúl leis na buicéid mór (10L) plaisteacha a chuirtear péint isteach ann. Gan dabht, níor cuireadh aon phéint ann sula bhfuaireas iad! Chuireas lítear uisce i gceann amháin, agus mhárcáileas an pointe le peann. Dheineas é seo le 3 lítear freisin, agus d'oibrigh mé amach le rialóir an lárphointe idir 1L agus 3L (ie, cá bheadh an márc 2L). Bhí sé éasca dul ar aghaidh, mar sin. An chúis a dheineas é le 1L agus 3L ná, ar eagla na heagla go raibh an chéad tomhas mícheart nó míchruinn.

I ndáiríre, oibríonn aon bhuicéad grád bia (food grade bucket?) atá glan mar soiteach coipthe. Sna siopaí grúdú bhaile, cheapfaí go bhfuil buicéad spesialta uait, agus tá praghas ard orthu mar sin. D'fhéadfá dul isteach go dtí bialainn nó pub, agus seans go dtabharfaí buicéad mór saor in aisce duit, de bharr go gcaithtear amach iad.

Is léir go bhfuil thart mór ort má ólann tú thart ar 45 L gach mí!

Haha, gan dabht! I ndáiríre, ní bheids ach ag déanamh grúduithe 5L sna buicéaid 10L. Tá toirt 10L acu suas go dtí an barr ach, ar ndóigh, caithfear spás a fhágaint, mar is féidir leis an mbraichlis atadh de bharr gníomhú an ghiosta.

Cliste wrote: »

Caithfidh mé uncail úsáideach mar sin a fháil...Anois... cén aintín atá uaigneach? :P

Haha, ní sa chlann seo! :P

Thuigim go mbíonn Dé-ocsaíd charbóin ar bharr an grúdaigh, ach nach mbeadh píosa contúirt ag baint le 5L aer san bhuicéad ó thaobh ionfhabhtú (galar na grúdaigh/infection)?

Is dóigh liom gur an chontúirt is mó leis an aer ná ocsaídiú an t-alcól sa bheoir. Fad is atá an buicéid glanta go cruinn, tá tú slán go leor ó ionfhabhtú.

Ach, d'oibrigh mé amach go ndéanfaí timpeall 100L dé-ocsaíd charbóin de réir an oidis atá agamsa. Mar sin, bhrúfaí amach an 5L d'aer (agus 95L do CO2 sa bhreis) agus líonfaí an bearna le 5L CO2.

chonaic mé daoine a dheanamh boire caisearbhán agus burdack bhí sé ana shuimiúil

Tá grúdú úisc 22L á dhéanamh agam fé láthair. Leann ómrach atá i gceist. D'úsáideas 1KG gráinní donna (an iomarca, i ndáiríre) agus ansin do bheiríos an bhraichlis le haghaidh uair go leith. Na hopaí a chuireas isteach ná Summit, le haghaidh 90 nóiméad (15g) agus uair an chloig (5g) agus East Kent Goldings agus Cascade le haghaidh 15 nóiméad (10g an hopa) agus nóiméad amháin (5g an hopa). D'úsáid mé Safale Meirceánach mar an ngiosta.

Tá sé sa soitheach coipthe le haghaidh seachtain anois. Ar dtús, bhí an boladh hopa an-láidir (agus go hálainn!) ach tá sé tar éis ísliú anois. Mar sin, is dóigh liom go ndéanfaidh mé dry hopping air i gceann seachtaine agus fágfaidh mé é seachtain eile sula gcuirfidh mé i mbuidéil iad. Níl 'fhios agam an úsáidfidh mé EKG nó Cascade - b'fhéidir Cascade nó b'fhéidir an dá cheann.

Beidh mé ag fanacht go dtí tosach na míosa seo chugainn ag a luath chun an bheoir seo a ól agus táim ag tnúth go mór leis. Tá súil agam go mbeidh sé go han-mhaith.

craoltoir wrote: »

Beidh tart mór ort faoin am sin ní foláir!

Gan dabht! Ar a laghad, tá pilsner agus leann dubh le hól agam go dtí sin! Áfach, an difríocht ná go bhfuil an dá bheoir sin déanta as na maingíní (le beagainín hopaí agus forchraiceann líomóide sa philsner). Mar sin, níl siad ró-mhaith. Tá siad ceart go leor, ach tá súil agam go mbeidh an leann seo i bhfad níos fearr.